Antica Larderia Mafalda è una storica Larderia di Colonnata fondata nel 1928, quando il “lardo” era solo il companatico povero dei cavatori. Nel 1954 l’allora giovane enologo Sig. Veronelli veniva da nonna Mafalda a comprare il lardo definendolo con l’appellativo di “Larderia della mitica Mafalda”. Da lì nasce il nome attuale.
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